老母雞實用料理大賽 全國13隊餐旅好手對決

老母雞實用料理大賽 全國13隊餐旅好手對決

▲老母雞實用料理大賽被評爲創意領先,造型用心且細膩,色香味俱全,贏得冠軍寶座的崑山科大餘麗瑩、施頤與作品。(楊樹煌攝)

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▲老母雞實用料理大賽擔任評審的福華大飯店行政主廚古來文(右)與涵碧樓副主廚陳宗佑(右2)全程嚴審作菜情形。(楊樹煌攝)

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▲老母雞實用料理大賽獲得票選人氣王的南開科大蔡旻翰、魏吟珉作菜情形。(楊樹煌攝)

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▲老母雞實用料理大賽獲票選人氣王的環球科大黃成忠、楊雅晴作菜情形。(楊樹煌攝)

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養雞和餐旅協會爲讓淘汰老雞母,透過精巧的手工創意,變成美味可口的實用料理,今30日在南開科大中餐廚藝教室,舉辦別開生面的老母雞實用料理大賽,共有全國經初賽決選的13個隊伍,26位餐旅好手展開餐飲技藝決賽,比賽結果由崑山科技大學餘麗瑩、施頤奪冠、網路人氣王票選由南開科大和環球科大獲得。

這項由中華餐旅協會與中華民國養雞協會共同主辦的「老母雞HEN實用料理大賽」,今天下午在南開科大展開老母雞實用料理實作評比大賽,並以150分鐘製作出老母雞的主食、主菜、湯品、點心;會中特邀福華大飯店行政主廚古來文、涵碧樓副主廚陳宗佑等擔任評審。

中華民國養雞協會理事長陳國村指出,現在全國每年淘汰的老母雞約有1,000萬隻老母雞,以往老母雞的用途都用在熬煮湯頭,而且愈老愈值錢,其餘的用來製作鹽水雞、貢丸或雞肉鬆,其實老母雞還可透過手工創意,讓它變成美味可口的實用料理,希望藉由比賽,讓廚藝專家把老母雞實用價值發揚光大。

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中華餐旅協會理事長李子田表示,臺灣每年蛋雞約有3,900萬隻,如何讓這些具食用價值的老母雞,除了製作高湯,還能變成料理,透過餐飲行銷是最快速,也能打出更多通路,希望此次老母雞實用料理大賽是個開端,除有拋磚引玉之效,並能爲老母雞打出通路。

經整個下午的廚藝競賽,評審結果於今下午6時揭曉,由崑山科大餘麗瑩、施頤,被評爲創意領先,造型用心且細膩,色香味俱全,贏得冠軍寶座,獲頒肆萬元獎學金。亞軍南開科大蔡旻翰、魏吟珉,獎學金1萬元。季軍義守大學王紹銘、陳怡君,獎學金5,000元。另網路人氣王票選由南開科大和環球科大獲得,並各獲獎學金5,000元。

基隆捷運第2階段評估改走長庚再進市區 交通部覈定經費

基隆捷運第2階段評估改走長庚再進市區 交通部覈定經費

立法院交通委會員今天到基隆視察重要交通建設,交通部長王國材表示,第二階段八堵到基隆的部分,已覈定基市府提出1950萬可行性評估經費補助。記者遊明煌/攝影

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立法院交通委會員今天到基隆視察重要交通建設,交通部長王國材表示,基隆捷運第一階段綜合規畫已經覈定,會由新北市政府來代辦,明年開始就會編經費,第二階段八堵到基隆的部分,已覈定基市府提出1950萬可行性評估經費補助。市長謝國樑說,第二階段除原來走鐵道方案,會委託顧問公司評估從八堵到安樂區麥金路長庚醫院再進市區可行性。

王國材表示,基隆捷運第一階段確定由新北市政府來代辦,至於第二階段八堵到基隆的部分,基隆市政府有其想法,提出不同的方案規畫,1950萬可行性評估經費補助已經覈定。原方案是走原鐵道路廊,市府新的方案是走安樂區的路線,後續交通部會依行政程序來處理。

謝國樑說,會委託顧問公司評估從八堵到安樂區方向再進到基隆市區,積極配合交通部規畫。

交通處長王圳宏說,第二階段方案A是沿臺鐵路廊,走八堵、三坑到基隆,優點是用地取得較少,但面臨臺鐵、捷運二擇一,無法同時滿足市民短程長程運輸需求;方案B是走八堵、麥金路長庚醫院到基隆,優點是找第二條軌道進入市區,可維持臺鐵運輸功號能,缺點是沿線地勢起伏大、道路寬度有限、周遭多住宅區,且要經自強隧道。

謝國樑另提及,他與立委林沛祥積極思考,如何在國道一號八堵交流道,與國道三號基金交流之間興建一個引道,未來可以串連北臺科技園區、壯觀社區、國家新城社區、尚志貨櫃等,對紓解交通及未來產業及城市生活圈發展非常重要,盼交通部支持興建經費。王國材迴應,請市府提出規畫,按程序來審。

每逢假日很多遊客從臺北走國三車流下基金交流道,導致基金公路大塞車,行政院日前核定臺62線延伸萬里金山可行性評估,優先延伸至萬里作,經費240億元,將進行綜合規畫。

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立委林沛祥建議,臺62延伸應考量要把國道三號往北,以高架引道連結到臺62線往西到萬里,這樣就不用下基金交流道,解決大武崙每逢假日大塞車,生活受到嚴重干擾的情況。

立委廖先翔則指出,臺62延伸到萬里金山對地方是非常好的,但現在是先延到萬里,但何時要延到金山應一併規畫,期程要明確出來。王國材迴應,臺62延伸先到萬里,至於萬里再到金山,後續綜規會納入討論,儘快來覈定可行性評估。

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美鷹會組「生基位詐團」詐6000萬 北檢偵結起訴29人

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天道盟美鷹會男子張羣皓等人涉嫌吸收癌末患者成立人頭公司,鎖定曾投資失利的民衆兜售「生基位」,找來共犯佯裝生基園區專員、仲介、買家與法師,詐騙至少20人,不法獲利超過6000萬元。臺北地檢署今偵結,依涉嫌妨害自由與詐欺等罪起訴29人。目前15人在押中。

檢警查出,張羣皓與同夥黃軍翔於2022年起,涉嫌組織旗下幫衆籌組詐騙集團,先成立「萬秝文化事業有限公司」及「立鼎宗教文藝事業有限公司」,找來蔣姓、祝姓男子分別擔任負責人,再透過管道,取得過去曾投資未上市股票失利的民衆,由公司業務打電話詐騙被害人購買生基位產品,佯稱以贈送生基位憑證方式作爲補償。

檢警查出,張羣皓利用生基位市場不透明的特性,由詐團成員分飾生基園區的專員、仲介及買家,向被害人佯稱有買家願意高價收購,待被害人投資,要被害人加購「土權、生基罐、科儀、蓋板」等產品,替幫衆假扮法師作法,取信被害人,待被害人依指示購買大量生基位,假買家以資金週轉不靈等理由拖延,讓交易破局。

本案一年半內詐騙至少20人,不法獲利超過6000萬元,扣除相關涉案人的薪資後,剩餘款項由張羣皓獲得60%、黃軍翔獲得40%。

檢警另查出,張羣皓、詐團機房據點負責人卓詠宸等人,與潘姓、蔡姓男子有金錢糾紛,張羣皓等人,去年涉嫌先後以強暴方式向潘、蔡索取財物、私行拘禁兩人,直到蔡返家取出450萬,再交由張羣皓後,兩人陸續被釋放。

刑事局去年5月接獲報案,組專案小組偵辦,經長期跟監蒐證,去年12月5日和今年2月26日分兩波行動逮人,在臺北市、新北市、宜蘭縣、臺南市等地拘提犯嫌,瓦解張羣皓爲首的詐騙集團。北檢今偵結,依涉嫌私行拘禁、加重詐欺、組織犯罪防制條例等罪起訴29人。目前15人在押中。

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彰化縣政府28日公佈連假期間縣內各鄉鎮垃圾收運時間,提醒民衆留意配合各鄉鎮市垃圾清運時間投遞垃圾。(彰化縣政府提供/孫英哲彰化傳真)

彰化縣政府今天公佈連假期間縣內各鄉鎮垃圾收運時間,其中彰化市、芬園鄉、花壇鄉、秀水鄉、線西鄉、和美鎮、大村鄉、北斗鎮、埤頭鄉及溪州鄉4月4日清明節停止清運垃圾;4月5日埔心鄉及竹塘鄉停止收運垃圾、溪湖鎮則是上午定點正常、下午收運正常、晚上定點正常(只有垃圾車);4月6日全縣正常收運。

環保局指出,下星期即將迎來4天清明節連假,連假期間垃圾收運時間部分異動,提醒民衆留意配合各鄉鎮市垃圾清運時間投遞垃圾,以維護環境整潔,連假期間各鄉鎮市清潔隊垃圾清運資料可透過各公所網站或臉書查詢。

環保局表示,日前員林市發生民衆將家戶垃圾丟入公有市場攤商專用垃圾子車引發衝突的事件,該處貼有禁丟垃圾公告,該位民衆不但不聽勸阻還與工作人員發生肢體衝突,過程都被員林市公所設置的監視器錄下,該局將依《廢棄物清理法》開罰。

環保局呼籲請民衆依據各鄉鎮市垃圾排出規定,務必於收運時間及地點將垃圾投入垃圾車,該局及各公所已在棄置熱點設置監視錄影設備,未於指定時間或垃圾車未到達即將垃圾放在定時定點收運區或隨意棄置路旁,一經查獲將依《廢棄物清理法》開罰,最高可裁處6000元罰鍰。

環保局也提醒民衆平時容易錯誤分類的物品包括高壓瓶罐、食用性粉狀物、金紙或香灰餘燼、鋰電池與行動電源、滅火器及瓦斯桶等,應正確處理後,再分別交給垃圾車、資源回收車或採逆向回收,切勿直接丟入垃圾車中,以確保民衆自身及清潔隊員的安全。

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衛福部次長王必勝在行政院會後記者會說明寶林茶室事件。記者侯俐安/攝影

衛福部次長王必勝今天出席行政院會,並在行政院會後記者會說明寶林茶室中毒案。王必勝表示,這是一起非典型食物中毒案,除了症狀、傷亡比一般食物中毒嚴重很多,這次都是分散用餐,不像一般團體及用餐食物中毒會同時發病,也較不易界定。

王必勝說,整起事件雖然3月19日就有個案,但到急診時,從腸胃道症狀發展到肝衰竭,速度非常快,當時缺乏同樣餐廳用餐資訊,病程又不像一般腸胃症狀、食物中毒,當時要判斷非常困難。

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王必勝表示,隨着3月23日新北市通報、24日臺北市通報,24日到26日之間,衛生局受訪指出,他們沒辦法界定死亡是否與食物有相關,同時也去檢查食材,但當時看到的就是「沒辦法界定相關性」。

王必勝表示,直到26日媒體報導才得知,他看到報導後馬上通報衛生局,26日下午5點收到有三例有此相關,馬上確認是食物中毒事件且相當嚴重後,24小時內做了五件事。

分別是:一、食藥署帶隊會同臺北市、專家,再到現場採證35樣食材;二、當晚通知法務部請北檢介入偵辦;三、27上午內部開會決議方向;四、當天共同食用的都是粿條,先讓粿條供應商停業。五、3月27日下午有請毒物專家、醫療院所,聚焦接下來的應處。

王必勝表示,臺北市長蔣萬安今天到院會,主要是報告臺北市在這件事上的作爲,提出兩點,一、希望中央協助檢驗量能,還有項目是北市無法執行,這衛福部一定會去做。二、這件事有需要跨部會,中央會統籌辦理。

至於近期國內食安事件,從瘦肉精、蘇丹紅、寶林茶室,食品安全相關事件、層面,是非常廣泛的,這幾件事情本質都不太一樣,寶林是食物中毒、蘇丹紅是廠商蓄意規避邊境查驗,都個別做檢討,若有需要綜合檢討也是可以的。

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寶林茶室66歲男全身水腫枉死 兒:為什麼吃個飯會這樣

寶林茶室66歲男全身水腫枉死 兒:為什麼吃個飯會這樣

「寶林茶室」疑似食物中毒死者女兒,昨天在新光醫院舉行記者會控訴,父親送一直很健康,從來沒有肝腎的問題,就是去吃了一次飯,人就沒。圖/聯合報系資料照

凤囚凰

寶林茶室遠百信義A13中毒事件釀2死,其中66歲楊姓死者全身水腫,於27日宣告不治。楊男兒子昨天到派出所做筆錄,面對父親枉死,楊男兒子無助對警說「父親身體硬朗,沒有慢性疾病,不知道爲什麼吃個飯會這樣?」

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據瞭解,66歲楊姓男死者目前已退休,這個月19日楊男與朋友前往寶林茶室遠百信義A13用餐。當天楊男點了炒粿條食用,孰料,回家後肚子開始感到不舒服,21日上午近11時許,楊男腹瀉嚴重,體虛、倦怠偶腹疼痛受不了,家人趕緊通知119派員前來協助送醫。

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沒想到,23日病情急轉直下,轉至加護病房急救,昨天上午近12時許,楊男肝腎功能衰竭,全身嚴重水腫宣告不治。

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昨天下午2時許楊男兒子前往派出所製作筆錄,面對父親枉死,楊男兒子雖情緒平穩,但眼露哀愁,他兒子表示,父親身體硬朗,沒有慢性疾病,不知道爲什麼吃個飯會這樣。

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楊男女兒隨後於昨天下午2時30分左右召開記者會控訴,他父親一直很健康,從來沒有肝腎問題,去吃了一次飯不到一個星期,人就沒了。楊男女兒說,一定要查清楚發生什麼事情,也一定會究責,不能讓父親死得不明不白。

寶林茶室疑似食物中毒,新北地檢署上午對兩名死者進行解剖,釐清死因,家屬低調前往。記者陳正興/攝影

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他喊薪水低於這數字「在臺北算貧民」 網共鳴:很難活

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一名網友認爲在臺北生活月薪不到4萬根本就是貧民,扣掉必要開銷已所剩無幾。(圖:shutterstock/達志)

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萬物皆漲,民衆叫苦連天,一名網友直言,月薪不到4萬「在臺北只能算是貧民」,每個月扣掉必要的花費根本所剩無幾。貼文引發共鳴,許多網友也認爲薪水4萬在臺北真的很難活,完全沒有生活品質,「南部3萬薪水也比在臺北領4萬好過多了。」

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一名網友在批踢踢發文表示,月薪4萬的人在臺北生活只能算是貧民等級,每月房租和伙食費直接吃到一半以上,再來還要繳水、電、瓦斯費,根本所剩無幾,他好奇「月薪沒有40K的人多嗎?」

貼文曝光引起許多討論,網友紛紛表示認同,「在臺北4萬的薪水真的很難活,應該完全沒有生活品質可言吧」、「南部領3萬也比臺北4萬好過多了」、「4萬在南部算吃得開,在北部算了吧,北漂還只領4萬是能存什麼錢?」

不過也有人認爲,如果沒打算結婚生子、不買房買車、不用扶養父母的話,4萬在臺北應該可以過得很開心。另一票人則表示,「在臺北月薪4萬的,在南部也不可能高薪,而且南部租屋沒多便宜,加上物價也上漲,不會過得比較好。」

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虎尾就業中心走進人潮擺攤 2場活動吸引200人求職

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虎尾就業中心上週日(24日)主動出擊到土庫鎮公所在馬光國中舉辦櫻花季活動設攤。(虎尾就業中心提供)

虎尾就業中心3月分到大型活動設攤的時間表。(虎尾就業中心提供)

有些民衆對進入就業中心求職有心理障礙,虎尾就業中心今年3月起主動出擊,前進各鄉鎮年度大型或特色活動辦理設攤,更貼近民衆的需求,24日在土庫鎮公所櫻花季活動、雲林縣新住民多元文化創意市集活動擺攤,果然吸引近200位路過民衆辦理求職登記。

虎尾就業中心主任廖家偉表示,該中心3月起開始跟着人潮走,人潮到哪走到哪,結合各鄉鎮年度大型或特色活動辦理駐點設攤,宣導遊戲也依各活動設計變化,讓民衆能感受不一樣的就業服務。

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虎尾就業中心上週日(24日)到土庫鎮公所在馬光國中舉辦櫻花季活動、在北港武德宮舉辦雲林縣新住民多元文化創意市集活動擺攤,2場吸引近200人登記求職。

該中心29日下午5點半到7點半將到雲林縣口湖鄉新住民關懷協會異國美食文化交流暨才藝表演活動、30日10點半到下午4點到「632高地公園」舉辦的虎尾鎮公所兒童節活動、30日下午1點到4點在農博公園舉辦的雲林童樂嘉年華擺攤。

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廖家偉表示,工作人員本週將帶着兒童玩具到2場兒童節活動,讓需要找工作的家長剛好可以辦理求職登記。

廖家偉說,勞動部正推出青年適用的「初次尋職青年穩定就業計劃」、婦女適用的「婦女再就業計劃」、55歲以上或45歲以上依法退休者適用的「壯世代就業促進獎勵實施要點」,滿足各年齡層就業需求。

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他表示,15歲至29歲未在學且未就業連續達90日以上的初次尋職或從事非典型工作青年,祭出尋職津貼與就業獎勵金,最高發給4萬5000元;退出職場180日以上婦女經公立就業服務機構推介就業滿90日,最高亦可領取3萬元再就業獎勵金;離開職場連續3個月的壯世代族羣,經推介就業達90日就可領取3萬元獎勵金,滿180日可再領一次3萬元獎勵金,每人最多可領6萬元。

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「新北童樂節」4月開跑 幼兒園攜手博物館推積木體驗課

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淡水古蹟博物館的積木共和國「小小建築師」:滑梯、體適能遊戲區。(新北市教育局提供)

新北市教育局規畫「新北童樂節」活動,今年的主題是「揪你童在一起」,透過各局處及各級學校的活動規畫設計,提供創新、多元、快樂、充滿幸福的兒童節系列活動。此外,今年各公立幼兒園的兒童節活動,除了首度與淡水古蹟博物館積木共和國合作親子體驗課程,還有其他各類多元的親子活動,倡導家庭教育的價值。

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淡水國小附幼規畫4月20日移師淡水古蹟博物館的積木共和國,進行有趣好玩的親子活動,有30萬顆積木免費玩。附幼主任陳詠翰表示,積木共和國是個相當棒的場地,可以讓幼兒們動手操作並欣賞展示品,讓幼兒的眼界開闊,轉化爲自我經驗。

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場館內所使用的方塊積木、樂高積木、海綿積木等,都是幼兒在學校會操作使用的,搭建成大型的展示品,甚至變成淡水古蹟與景點,都是小朋友們非親眼目睹難以想像的!期待幼兒們將參觀經驗帶回教室內,用積木或是其他方式創造出屬於自己對淡水古蹟或景點的印象。

本次活動預計接受15組親子報名,而積木共和國平日亦對外開放小小工作坊、小小探險家、小小建築師、小小策展人和繪本閱讀區等不同主題展區,延續寓教於樂的場域使用效益。

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中正國小附幼規畫於4月21日辧理「大自然冒險世界」活動,透過親子律動帶動暖身,緊接在後是沙漠越野車、調皮小地鼠、池塘小青蛙等體能活動,不僅刺激孩子的肢體反應力、柔軟度和彈跳力,氣球傘活動更帶出快樂露營的團體氛圍。預計有100位親子參加。附幼主任何敏菁表示,中正國小附幼屬於都會型園所,許多孩子比較欠缺大肌肉活動,今年童樂節活動特別安排讓父母學習利用周邊簡易物品,帶着孩子進行體能活動,增加孩子的肌耐力。

其他尚有市立林口幼兒園「健康活力GO」、漳和國中附幼「幼幼市集」、大鵬國小附幼「大手小手樂遊戲」、海山國小附幼「魔術.氣球.泡泡秀」等精彩活動,歡迎親子踊躍報名參加。

教育局表示,「新北童樂節」希望能推動爲孩子幸福努力的城市文化,結合多元社區資源與學校教育活力,活絡孩子們學習動能。活動對象以親子爲主,促使親子關係更加緊密,讓孩子度過一個快樂充實又有收穫的童樂節,守護孩子的快樂童年。

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數位發展部大門28日上午遭人槍擊,警方當場逮捕開槍的54歲張男,據指出,張在南投經營民宿,不滿民進黨抗中政策,導致陸客不再來臺,加上認爲數發部只會亂花錢,27日帶着制式霰彈槍、改造手槍北上,先到汽車旅館投宿,今早才跑到數發部開槍泄憤。

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警方初步調查,張男28日上午10時20分前往延平南路的數發部門口,拿霰彈槍朝大門連開3槍,接著作勢進入,最後來被警衛攔下。

中正二警方到場後將張逮捕,查扣被仍在地上的長槍,另在張的包包內,發現1把改造短槍、5顆鎮暴彈、2個短槍彈匣,還有他在超商買來的麪包。

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據瞭解,張原本在南投經營民宿,兩岸關係急凍後陸客再也不來,讓張蒙受損失,認爲民進黨一味抗中導致民不聊生,最近又在看到數位發展部相關新聞,認爲他們都在亂花錢,越想越氣決定北上抗議。

張向檢警供稱,槍枝是4年前從網路上輾轉購買,他27日便來到臺北,找了1家汽車旅館投宿,28日早上便來到數位發展部,朝大門開槍泄憤,目前仍由檢警持續偵訊中。

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